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感受意大利面真正的美味

时间:2018-01-18 15:15:45

来源:http://www.imposy.com/xueyuan/892.html

作者:公主编

内容摘要:一直以来都很喜欢白葡萄酒,较近才开始慢慢对红葡萄酒感兴趣;后来我才知道,这似乎是喜爰葡萄酒的人都会经历的一个阶段。因为醉心于西洋料理,尤其是对于意大利面相当有兴趣,

  一直以来都很喜欢白葡萄酒,较近才开始慢慢对红葡萄酒感兴趣;后来我才知道,这似乎是喜爰葡萄酒的人都会经历的一个阶段。因为醉心于西洋料理,尤其是对于意大利面相当有兴趣,以前害怕油腻的意大利千层面,现在反而变得很喜欢满满的芝士。想点杯葡萄酒来搭配,打开葡萄酒单后,上面满满都是发音困难的的意大利名字,我询问侍酒师“请问又可以推荐的葡萄酒吗”。他听了我的想法后,拍荐了Santegame Tenuta,他说“这瓶葡萄酒相当适合您”所点用的意大利番茄千层面,价格上也不会有太大,是属于清爽香甜的类型。”

感受意大利面真正的美味

  坐在窗边的我,被眼前这瓶因春天阳光而透出像红宝石一样色泽的葡萄酒所魅惑。果实、樱桃还有它的新鲜口感,以及白葡萄酒所感受不到的重量;单宁带来的涩味也相当清爽明显,并且感触相当温和,不会太刺激。

  如果可以根据食物的特性,正确地搭配葡萄酒的话,会将两者的特色充分发挥出来;而且葡萄酒也会将食物的优点发挥到极致,具有相当微妙的魔力。

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