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教你怎样鉴别红酒?

时间:2017-10-14 10:47:04

来源:http://imposy.com/xueyuan/149.html

作者:公主编

内容摘要:鉴别红酒主要分三大步,观其色、闻其味。 1. 观其色。 把红酒到倒进无色的高脚杯中,举到跟眼睛齐平的高度然后观察红酒的颜色,好的红酒颜色都是宝石色的。优质的葡萄酒酒身是

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教你怎样鉴别红酒?

  1. 观其色。精选10码中特把红酒到倒进无色的高脚杯中,举到跟眼睛齐平的高度然后观察红酒的颜色,好的红酒颜色都是宝石色的。优质的葡萄酒酒身是十分透明的的,而且是越亮的红酒就越好。差的酒因为会掺东西,所以颜色不会很正,亮度也很差。

  2. 闻其香。闻味道是辨别红酒优劣程度的一个较直接、较可靠、较明显的方法。只是需要闻一下就可以辨别品质好的葡萄酒品质差的葡萄酒。优质的葡萄酒的味道是很淡的,除了就酒的香味和陈酿的香味就没有其他的味道了。而劣质的葡萄酒闻起来就是一股令人很不愉快的味道,或者是很刺鼻的味道。

  3. 品其味。品味道的时候,要将杯子高高的举起来,然后慢慢的吸入口中,但是不要马上将红酒咽下去,要轻轻搅动着舌头,然后将红酒慢慢的卷起,让酒可以沾满整个舌头,将酒在口腔中控制住然后缓缓的咽下,每次品酒吸在口中的红酒不宜太多,小半口就好了。入口很圆润,在口腔中的感觉很好。酒的味道和色的味道相结合,咽下之后会有醇香停留在口中,而且持续的时间比较长。口感很舒适,尤其是酒中的甘醇、柔和的味道,在其他的酒中是感受不到的。而且红酒还会有一种橡木的香味,十分的细腻,圆润,醇和典雅。

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